O investimento é do empresário promotor de eventos Cardoso do Caipirão, como é conhecido e também dono de empresa de segurança. Ele afirmou que está diversificando seus negócios e realizando o sonho antigo, disse que a ideia surgiu a partir da saudade dos sabores da infância quando morava em Montes Claros, Norte de Minas. “Cresci com o cheiro do feijão cozinhando na panela de ferro, eu buscava lenha no mato para minha mãe usar no fogão a lenha. Quero que os clientes sintam esse acolhimento e essa tradição aqui em Betim”, receitou o Cardoso.
O novo empresário do ramo de gastronomia em Betim, nasceu em Montes Claros, onde sua mãe Carmelita trabalhou sempre em restaurante. O Recanto Mineiro nasce de uma sociedade com o amigo Pedro Dias com a irmã Cida Cardoso, chef de cozinha renomada, por passagem nos principais restaurantes de Belo Horizonte nos últimos 30 anos. Ela que vai dar o toque especial com temperos da mãe, típicos do norte de Minas, usando banha, manteiga de garrafa. Os sócios acreditam que o Recanto Mineiro representa mais um passo na valorização da cultura gastronômica, reforçando a cidade como destino de experiências culinárias diversificadas.
O Recanto Mineiro está localizado em área privilegiada, de fácil acesso, com vagas de estacionamento e além da gastronomia o self-service com opção de churrasco, oferece um espaço kids e de convivência com mesas na varanda e ao ar livre. O funcionamento para almoço a partir de 11h, e no início da tarde recebe os clientes para a resenha com comida de boteco e música ao vivo.
